主料:
肋排，
350克
辅料:
盐，
2克，
鸡精，
2克，
生抽，
1勺，
胡椒粉，
2克，
生粉，
5克，
姜，
2片，
蒜，
2瓣清蒸排骨的做法步骤
1.肋排350克斩成小块
2.放入盆中用清水泡浸十分钟，再冲洗两遍去除血水
3.姜、蒜分别切末
4.清洗好的排骨挤干水份，加盐、鸡精、胡椒粉、生粉抓匀
5.再加入姜末、蒜末、少许生抽、花生油拌匀，腌制20分钟
6.腌制好的排骨平铺在盘子上
7.将盘子置于烧开水的锅内上盖，大火蒸4分钟再转小火蒸8-10分钟
8.成品图
小窍门&温馨提示
1、清蒸的排骨最好先将排骨放清水中泡浸，这样可以有效的去除血水，做出来的成品颜色更好看
2、肋排很容易熟入锅蒸的时间约为12-15分钟，具体时间视排骨的大小和量的多少而定
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热菜 家常菜 肋排
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