主料:
猪大肠，
1500克
辅料:
盐适量，
面粉适量，
醋适量清洗猪大肠的做法步骤
1.市场上买回来的新鲜的猪大肠
2.猪大肠对着水龙头灌水冲洗，从肠子开口处把外皮往里推把肠子内部往外翻。
3.翻转好的猪大肠
4.用手撕去猪大肠的肥油，冲洗干净
5.加盐揉搓一会儿，清洗干净
6.加醋再次揉搓，腌一会儿，清洗干净
7.加面粉再次揉搓
8.清洗干净
9.再用流水，翻转猪大肠回来，猪大肠顺面再重复上面的步骤（加盐、醋、面粉）再次清洗三遍
10.猪大肠凉水上锅，加姜片、料酒和八角焯水
11.煮3-5分钟
12.捞出过凉水，再次清洗干净
13.好了，美味可以开始了，好好发挥你的厨艺哦。
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私房菜 其他菜系 猪大肠
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