主料:
凉薯，
一斤，
猪后腿肉，
2两
辅料:
红绿椒适量
配料:
姜适量，
蒜适量，
盐，
一小勺凉薯炒嫩肉片的做法步骤
1.猪后腿净瘦肉切片，加生抽，盐和淀粉。
2.将肉片和调料用手抓捏拌匀，备用。
3.热锅，加油烧八成热。
4.锅内下腌好的肉片迅速翻炒，至肉变色起锅。
5.凉薯剥皮洗净。
6.凉薯切条大概三厘米厚。
7.备好姜蒜，切好红绿辣椒。
8.起油锅，炒香姜蒜。
9.下凉薯条翻炒，闻到香味时加盐。
10.加青红椒继续翻炒。
11.最后加入炒好的肉片翻炒片刻即可装盘。
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热菜 家常菜 老人 芒种 晚餐 酒席 凉薯
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