主料:
大肠，
300g，
蒜薹，
200g
辅料:
盐，
2g，
料酒，
15ml，
鸡精，
3g，
老抽，
3茶匙，
生抽，
15ml，
姜，
4片，
蒜瓣，
1个，
八角，
1个，
花椒，
5g，
桂皮，
5g蒜薹炒大肠的做法步骤
1.大肠清洗干净，将大肠、花椒、蒜瓣姜、生抽、老抽、料酒、桂皮、八角、一起放入电压力锅，加入冷水没住大肠，焖至微烂捞出切段。蒜薹切段入锅焯至断生，捞出用冷水冲凉沥干水分。
2.热锅放油烧热下大肠煸炒21分钟，放入蒜薹翻炒均匀，撒上盐，鸡精调味即可。
3.成品
4.成品
5.成品
6.成品
7.成品
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热菜 家常菜 秋季食谱 午餐 晚餐 大肠
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