主料:
雪里蕻，
一棵，
猪肉，
100g
辅料:
豆子，
50g，
红辣椒，
4个
配料:
大茴，
两粒，
葱适量，
姜适量，
蒜适量，
生抽，
10g，
料酒适量肉末雪里蕻的做法步骤
1.买来的雪里蕻放水中浸泡，换几次水，把原有的盐味泡掉大部分。
2.葱姜蒜切末待用，红辣椒不敢吃辣，就掰断了一下。
3.猪后腿肉剁成末。
4.提前至少4小时泡好黄豆，放开水煮15分钟，捞出待用。
5.雪里蕻挤干水切末。
6.热锅放油，下大茴、红辣椒、姜末，炒片刻
7.放入肉末继续煸炒，加适量盐.
8.肉变色基本熟后，加黄豆继续煸炒3、4分钟，倒入雪里蕻，翻炒，加料酒、生抽等调料，加入葱花，蒜末，炒5分钟即可。
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热菜 儿童 老人 春季食谱 快餐 农家菜 午餐 雪里蕻
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