主料:
韭菜，
1把，
面粉，
250克，
梅花肉，
200克
辅料:
蚝油，
2茶匙，
生抽，
半勺，
五香粉，
0.5克，
味精适量，
砂糖适量，
香油，
1茶匙，
大葱，
1段生煎，1块花生油，
半勺，
盐，
3克，
小葱，
1颗，
芝麻适量煎蛋抱饺的做法步骤
1.面粉加入清水揉成光滑的面团，盖上保鲜膜进行醒发。
2.韭菜洗净切碎。
3.猪梅花肉剁碎。
4.葱，姜剁碎。
5.韭菜，肉泥放入深盆中，放入所有的食材调料。
6.拌匀成馅。
7.醒过的面团排气，搓成长条切成等量的剂子。
8.剂子按扁擀成教薄的饺子皮。
9.取一个饺子皮中间放馅。
10.包成饺子。
11.包好的饺子，吃不完的冰箱冷冻保存。
12.小葱切碎，芝麻。
13.鸡蛋打入深碗中，放入0.5克盐拌匀打散。
14.煎锅中放入油适量，摆放饺子盖上锅盖小火煎。
15.煎至底部金黄色，倒入清水，睡量莫过饺子一半，盖上锅盖小火收汁。
16.水分收干后淋入蛋液，蛋液从中间倒入，自然的流淌到四周，保持小火。
17.蛋液稍微凝固后，撒上香葱碎，芝麻，在略微煎一会就可以了。
18.很香呢！
19.美味！
小窍门&温馨提示
煎的时候一定要保持小火，不然蛋液很容易焦掉。
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主食 家常菜 饺子 午餐 晚餐 韭菜
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