主料:
牛腱子，
1个
辅料:
盐，
1勺，
生抽，
2勺，
老抽，
1勺，
花椒，
30粒，
干辣椒，
6个，
小茴香，
1小勺，
香叶，
4片，
料酒，
2勺家常卤牛肉的做法步骤
1.买回家的牛腱子去掉表面的脏物处理干净后放盆中用清水泡30分钟，去除污血杂质。
2.锅中倒入适量清水，把浸泡过的牛腱子放入锅中焯下水。
3.把盐1勺，生抽2勺，老抽1勺，花椒30粒，干辣椒6个，小茴香1小勺，香叶4片，料酒2勺放入碗中调成卤汁。
4.将焯过水的牛腱子放入电饭煲中，加入没过牛肉的水后把卤汁一起放入。按下煮饭模式后煮至用筷子能轻松戳入就好了。
5.等冷却后把牛肉捞出放凉后泡在卤汁里放冰箱浸泡过夜。
6.第二天吃的时候拿出切片即可。筋道Q弹，肉质鲜美而且营养丰富的家常卤牛肉。
小窍门&温馨提示
1、做卤牛肉最好选择牛腱子肉。
2、牛肉卤好后，最好放在卤汁中过夜，这样牛肉易入味。
3、卤好的牛肉需要完全晾凉之后再切片，这样才容易切出薄且完整的牛肉片，不易切碎。
TAGS：
凉菜 家常菜 午餐 晚餐 牛腱子
免责声明：本站部分文章转载自网络，图文仅供行业学习交流使用，不做任何商业用途。文章仅代表原作者个人观点，其原创性及文章内容中图文的真实性、完整性等未经本站核实，仅供读者参考。
上一篇： 酱牛肉的做法,酱牛肉怎么做,酱牛肉的做法家庭的做法,酱牛肉的制作方法和配料,酱牛肉用哪块肉最好,酱牛肉怎么做好吃 酱牛肉最正宗的做法
下一篇： 香辣牛腱子的做法,香辣牛腱子怎么做,香辣牛腱子配方及做法,香辣牛腱子肉,香辣牛腱子汤,香辣牛腱图片
Deprecated: mysql_connect(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
5
Deprecated: mysql_query(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
7
