主料:
鸡骨棒，1斤鸡架，
1个，
鹌鹑蛋，
半斤
辅料:
葱，
半颗，
姜，
5片，
花椒适量，
大料适量，
香叶适量，
桂皮适量，
辣椒适量调料
盐适量，
生抽适量，
老抽适量，
料酒适量，
蚝油适量，
冰糖适量，
十三香适量，
淀粉适量酱鸡骨棒的做法步骤
1.鸡骨棒、鸡架先洗净，在冷水中泡20分钟，去除血水。鹌鹑蛋洗净备用。
2.先将鹌鹑蛋煮熟。
3.去皮备用。
4.冷水下锅，水稍多些，稍后开锅需要撇去浮沫，另外避免中途加水。
5.撇去浮沫，在大火烧开状态下，好撇。
6.然后放
辅料
：葱、姜、大料、花椒、香叶、桂皮、辣椒调料：盐、生抽、老抽、蚝油、料酒、冰糖、十三香注意：根据个人口味适当调整比例，建议老抽多放一点，上色。
7.成品出锅，如果时间充足。多在汤汁中泡一会儿，色泽会更好看更入味。
小窍门&温馨提示
开锅后撇去浮沫再放
辅料
，要是先放了，撇浮沫时会把
辅料
一起撇走。
TAGS：
热菜 家常菜 午餐 晚餐 鸡架
免责声明：本站部分文章转载自网络，图文仅供行业学习交流使用，不做任何商业用途。文章仅代表原作者个人观点，其原创性及文章内容中图文的真实性、完整性等未经本站核实，仅供读者参考。
上一篇： 莲藕玉米骨架汤的做法,莲藕玉米骨架汤怎么做,莲藕玉米骨头汤,莲藕排骨汤玉米汤,脊骨莲藕玉米汤,筒骨玉米莲藕汤的做法
下一篇： 香炸鸡架的做法,香炸鸡架怎么做,肯德基秘制飘香炸鸡架,秘制飘香炸鸡架,香炸鸡架的做法大全,香炸鸡架图片
Deprecated: mysql_connect(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
5
Deprecated: mysql_query(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
7
