主料:
琵琶腿，
3只
辅料:
姜片适量，
熟白芝麻适量，
辣椒面适量调料
料酒适量，
盐适量，
油适量手撕琵琶腿的做法步骤
1.食材：琵琶腿（已清洗）、姜片、熟白芝麻、辣椒面。
2.将琵琶腿和姜片下入清水锅中，加适量的料酒。
3.大火煮开，转中小火煮15分钟关火，捞出。
4.放入凉开水浸泡冷却。
5.随后，在碗中加适量的辣椒面和熟白芝麻，加适量的盐。
6.加适量的酱油。
7.接着，在勺子里加适量的油烧热。
8.浇在辣椒面和熟白芝麻里。
9.拌匀。
10.然后，将浸泡冷却的琵琶腿去骨撕成小块。
11.浇调好的料汁即可。
TAGS：
凉菜 家常菜 琵琶腿
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