主料:
仔鸡适量
辅料:
洋葱适量，
青椒适量
配料:
生抽适量，
蚝油适量，
糖适量家常小炒鸡的做法步骤
1.仔鸡一只
2.切小块，清水浸泡冲洗
3.处理配料
4.鸡块焯水
5.鸡块入热油锅急火翻炒
6.加葱姜生抽、蚝油，炒至变色
7.加入配料
8.淋少许料酒，加少许水，微火盖锅盖焖一小会儿
9.起锅，撒香菜，鸡炒好了
小窍门&温馨提示
1、炒鸡要选仔鸡，容易熟烂入味。
2、最好焯水断生。
3、不必加盐，以免口味过鲜。
TAGS：
热菜 家常菜 夏季食谱 午餐 晚餐 仔鸡
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