主料:
鸭肉，
800g
辅料:
姜，
两块，
蒜头，
1个，
干辣椒，
1把，
花椒，
1把，
料酒，
1勺，
酱油，
1勺，
蚝油，
1勺，
醋，
1勺，
糖，
2匙，
盐适量，
油适量杂味鸭肉煲的做法步骤
1.鸭肉斩块，放盐和白酒抓洗干净。
2.放入盐、料酒、酱油、蚝油、醋、干辣椒、花椒、糖、油拌匀。
3.准备两块姜、一个蒜头。
4.电压力锅底放油，把姜片和蒜头平辅锅底。
5.再把拌好的鸭肉放入锅中，不放一滴水。
6.电压力锅启动"肉/鸡"键。
7.时间到，鸭肉本身的水份还不少。
8.换砂锅，将鸭肉和汤汁倒入砂锅收干水份，炖至水份粘稠就可以关火了。
9.撒上葱花。成品。
10.成品，味道还不错！麻香微辣，开胃下饭。
TAGS：
热菜 家常菜 鸭肉
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