主料:
草鱼，
半条
辅料:
葱适量，
香菜，
一棵，
干红辣椒适量，
姜适量，
蒜适量调料
生抽适量，
老抽适量，
糖适量，
盐适量，
白酒适量，
料酒适量，
植物油适量，
花椒适量家常炖草鱼的做法步骤
1.去鳞去腮去内脏清洗干净。
2.切成小块。
3.放盆中洗净，加入适量生抽料酒盐搅拌均匀腌一会儿。
4.葱姜蒜切片，干红辣椒切小段。
5.锅中放入适量植物油，放入花椒，葱姜蒜，干红辣椒，爆香。
6.放入鱼块稍微煎一下。
7.加入适量白酒。
8.加入适量醋。
9.加入适量生抽。
10.加入适量老抽。
11.加入适量糖。然后大火烧开几分钟入味。
12.加入适量清水没过鱼块，加入适量盐。
13.大火烧开。
14.烧至汤汁浓稠关火出锅。
15.盛盘，撒上香菜。
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热菜 家常菜 宴客菜 草鱼
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