主料:
草鱼，
一条，
青笋适量，
豆皮，
一张，
葱适量，
姜适量，
花椒适量，
藤椒适量，
红辣椒适量
辅料:
油适量，
盐适量，
豆瓣酱适量，
酱油适量，
料酒适量，
五香粉适量，
开水适量，
辣椒粉适量家常水煮鱼的做法步骤
1.草鱼一条处理干净，配菜备要
2.豆皮入开水锅中焯水，去除豆腥味
3.鱼肉鱼骨分开腌制，加葱姜料酒，五香粉、盐腌制二十分钟
4.青笋和红辣椒，姜，葱改刀
5.锅中入油烧热倒入葱姜，红椒，花椒，藤椒翻炒，加豆瓣酱炒香
6.加入开水煮沸，淋入酱油
7.放入鱼头鱼骨大火煮沸转小火慢炖二十分钟
8.豆皮煮至入味鱼捞出入碗中
9.青笋汆烫一下
10.青笋和豆皮一起入碗中
11.放入鱼块煮熟，加盐调味
12.鱼肉连汤一同倒入碗中，撒入葱末和辣椒粉用热油淋入激出香味儿
13.撒入香菜即可享用！
小窍门&温馨提示
食蔬随意搭配，喜欢皆可，祝您双旦快乐！
TAGS：
热菜 家常菜 午餐 晚餐 草鱼
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