主料:
青鱼适量，
西红柿适量，
黑木耳适量，
春笋适量
辅料:
蛋清适量，
淀粉适量，
胡椒粉适量，
姜适量，
葱适量调料
油适量，
盐适量，
料酒适量滑炒鱼片的做法步骤
1.青鱼肉斜切成片。
2.黑木耳泡发焯水，西红柿、春笋切成片。
3.鱼片加盐、胡椒粉、料酒、蛋清、淀粉、食用油拌匀腌制10分钟。
4.锅中放油，下入姜片煸香，放入鱼片滑炒盛岀。
5.锅中另放油，下入蔬菜翻炒至熟，加盐调味。
6.合入炒好的鱼片和葱段炒匀。
7.鱼片滑嫩鲜嫩，微酸的口感非常好。
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热菜 家常菜 午餐 晚餐 青鱼
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