主料:
青鱼,
2条白菜心,1棵
辅料:
食用油,
40ml,
酱油,
1匙,
盐,
大半勺(炖鱼用),
醋,
大半匙,
料酒,
1.5匙,
鸡精,
1勺,
虾皮适量,
葱花适量,
蒜片适量,
黄豆酱,
半匙青鱼焖白菜的做法步骤
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1.青鱼洗净,切成两段。放入料酒
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2.放入盐(盐抹到鱼肚子里,这样鱼皮不容易碎)
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3.放入葱花姜丝腌20分钟(也放到鱼肚子里)
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4.鱼身用厨房纸巾擦去水分,锅内放油烧热,放入鱼煎至两面定型。
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5.放入酱油
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6.放入醋
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7.放入半匙黄豆酱
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8.放入盐
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9.放入清水,炖至汤汁剩至一少半。
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10.白菜洗净切块。
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11.蒜切片。
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12.鱼锅内放入虾皮
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13.放入白菜,焖至白菜软烂。
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14.放入蒜片即可。
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15.盛出装盘。
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