主料:
鲶鱼，
一条二斤半
辅料:
五花肉，
300克，
葱，
一段，
姜，
三片，
大料，
一个，
干辣椒，
两个，
大蒜，
一瓣
配料:
醋，
10克，
酱油，
15克，
盐适量东北豆酱，60克辣椒酱，
50克，
糖，
少许酱炖鲶鱼的做法步骤
1.鲶鱼一条，二斤半重
2.洗干净
3.去掉腮腺，内脏处理干净留用，切段少许盐盐制
4.五花肉切片，准备葱 姜 大料 干辣椒 蒜
5.处五花肉外把这些小料加酱油豆酱辣椒酱 糖 盐 加水稀释 酱料就做好了
6.热有放鱼煎炸，变色后倒少许醋闷制30秒
7.再倒入酱料，五花肉 鱼内脏，大火烧开 转小火炖20分钟
8.炖好的鱼 装盘撒香菜或葱花
9.这个是鱼肚 很好吃 有嚼头
10.这个是鱼肝，营养很丰富
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热菜 鲶鱼
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