主料:
鳊鱼，
800克
辅料:
姜，
1段，
葱，
2棵，
蒜，
50克，
豆瓣酱，
1汤匙，
生抽，
1汤匙，
糖，
1汤匙酱烧鳊鱼的做法步骤
1.鳊鱼一条洗净。把鱼肚里的黑膜洗净
2.葱姜蒜切好
3.锅烧热放适量油煎鱼。鱼要用厨房纸擦干要不油溅出来很痛的哟！
4.一面金黄后翻面
5.两面金黄后把鱼盛出来或者拨到锅的一边。用余油煸香
辅料
6.再放一勺豆瓣酱小火煸出香味
7.煸香后烹入适量料酒香醋生抽和糖
8.我用的是六月香豆瓣酱。你可以选择自己喜欢的酱料
9.再放入没过鱼身一大半的开水。图中已经焖一会儿了！焖十分钟后翻面再焖五分钟就差不多啦！
10.最后大火收汁盛盘撒上葱末！上米饭！
小窍门&温馨提示
豆瓣酱要煸出香味酱香才够浓郁哦！
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