主料:
胖头鱼，
1500
辅料:
酸菜适量
配料:
葱适量，
姜适量，
蒜适量小红辣椒适量白胡椒粉适量酸菜鱼的做法步骤
1.食材准备好
2.调料
3.将鱼去骨头
4.分解好的鱼头
5.切好的鱼片
6.切好的鱼片装入碗中，用盐和白胡椒把鱼洗到透明状
7.炒酸菜。先把葱姜蒜下锅炒香。然后放入酸菜炒
8.酸菜炒香后再把鱼头骨放入炒。再加适量的水煮20分钟
9.待酸菜煮好后捞出装入盘中铺低。锅中剩汤放入鱼片直到熟了为止
10.最后把红辣椒炒香放在鱼片上，特别注意咸淡，我做的时候就是太淡，后来加盐才有味道。主要是酸菜把酸味洗没了
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热菜 胖头鱼
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