主料:
多宝鱼，
一条
辅料:
大葱，
一个，
生姜，
二块，
小葱，
3个葱叶，8个调料
油，
少许，
料酒适量蒸魚豉油，少许清蒸多宝鱼的做法步骤
1.准备食材，大葱叶子用来码味。
2.多宝魚去腮、内脏洗干净，鱼身两面打花刀。
3.大葱、小葱择黄叶、去皮洗净，葱叶、生姜洗净，沥水备用。
4.多宝魚放入盆中，加大葱叶、生姜切片、料酒淹制30分钟。
5.生姜切丝、大葱切丝、小葱切葱花，分别装碗备用。
6.起锅烧水放蒸格，大火把水烧开。
7.多宝魚装盘，上锅蒸，盖锅盖大火蒸8分钟。
8.用取盘夹取出，毛巾垫着倒出多余的水。放蒸魚豉油，撒生姜丝、大葱丝。
9.起锅烧油，要把油烧热。
10.热油均匀淋在魚身上，撒花。
小窍门&温馨提示
大葱叶子用来码味，不要浪费。
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热菜 家常菜 多宝鱼
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