主料:
鱼尾，
1条
辅料:
麻辣炸粉，20克盐适量，
料酒适量，
葱适量熏烤鱼尾的做法步骤
1.主
辅料
： 鱼尾、麻辣炸粉 。
2. 把鱼尾洗净、划刀。
3. 加适量料酒。
4. 加盐、葱，腌渍1小时左右。
5.腌渍入味后，用锡纸包严尾鳍。撒适量麻辣炸粉。
6. 铁锅烧热，放入烤网，再放入鱼尾。
7. 快速撒入麻辣炸粉。
8. 盖盖，旺火熏烤。
9. 烤制到有焦黄色，翻面。
10.撒入适量炸粉，盖盖继续熏烤。
11. 烤制到呈现焦黄色时关火，出锅装盘。
12. 去除锡纸，即可上桌食用。
小窍门&温馨提示
1、要想入味，腌渍的时间要长一些。如果时间短，可以稍稍多放一些盐，但是这种方法表面味重，里面不入味。
2、熏烤时要看好火候，我这条烤的有点火大了。卖相不好看。
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热菜 家常菜 午餐 晚餐 鱼尾
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