主料:
鸡蛋，
2个，
香菇，
1个，
虾仁，
2只，
蟹柳，
1根，
紫菜，
10g
辅料:
精盐，
?匙，
胡椒粉适量，
麻油适量茶碗蒸的做法步骤
1.香菇洗净切片。
2.紫菜冲洗过后用温水泡发。
3.鸡蛋打入碗里，加紫菜、精盐、胡椒粉拌匀。
4.茶杯倒入蛋液至八分满，滴几滴麻油增香。
5.隔水中火蒸5分钟。
6.在稍凝固的蛋液上铺香菇片，虾仁和蟹柳再蒸至食材熟透。
小窍门&温馨提示
判断蛋羹是否蒸熟：用一根牙签从中间部分插下去再拿起观察，一般不成液体状态就可以了
TAGS：
热菜 家常菜 快手菜 鸡蛋
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