主料:
鳝鱼，
350克
辅料:
大蒜，
1头
配料:
食用油适量，
盐适量，
白糖适量，
姜适量，
老抽适量，
料酒适量，
鸡精适量红烧鳝鱼段的做法步骤
1.鳝鱼宰杀剖肚，去内脏，洗净，用剪刀剪成寸断，大蒜剥成蒜子待 用，姜切片。
2.炒锅烧热倒入油，下姜片略炸。
3.然后倒入鳝段翻炒。
4.翻炒片刻至变色。
5.倒入蒜子，加料酒、老抽、白糖少许，小半碗水，加盖烧5分钟。
6.汤汁收浓时，放入盐、鸡精翻匀即可出锅。
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热菜 家常菜 鳝鱼
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