主料:
带鱼，
十来段
辅料:
清水适量，
面粉适量调料
葱，
一段，
姜，
两片，
蒜，
三瓣，
食用油适量，
料酒，
一大勺，
生抽，
一勺，
鸡精，
少许，
蚝油，
一勺，
盐，
少许，
豆豉适量，
白糖，
少许豉香带鱼的做法步骤
1.将带鱼段清洗干净，裹上面粉
2.锅中倒入适量的食用油，将带鱼段下油锅煎至两面金黄色。
3.就着锅中的底油下入切好的葱姜蒜片爆香，如果底油不够可以酌情再添加一点。
4.烹入一两勺料酒。
5.加入适量的清水。
6.加入蚝油。
7.加入生抽。
8.加入鸡精。
9.加入一点豆豉。
10.加少许的盐和糖。
11.盖上盖子继续加热，焖至汤汁基本收干就可以关火了。
12.出锅装盘就可以了。
小窍门&温馨提示
无
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