主料:
大黄花鱼，
约600克
辅料:
豆鼓适量，
姜末，
少许，
蒜末，
少许调料
油，
少许，
胡椒粉，
少许，
糖，
少许，
蚝油，
少许豉汁蒸黄花鱼的做法步骤
1.备好食材：如图(豆鼓用热水泡软或上蒸锅蒸软)。
2.将黄花鱼去鳞去内脏洗净，划上花刀。
3.将鱼摆入长盘里。
4.开水锅起蒸12分鐘左右。
5.鱼在蒸的同时，先调好鼓汁，先将泡软的豆鼓压成泥，将姜末，蒜末放入拌匀，调蚝油，胡椒粉，糖，油拌匀，酱汁就好了。
6.蒸好的鱼，倒掉多余的汤汁。
7.将调好的鼓汁浇在鱼身上继續蒸3分鐘。
8.取出放少许葱丝点缀一下。
9.成品图。
10.成品图。
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热菜 家常菜 下饭菜 宴客菜 大黄花鱼
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