主料:
鲳鱼适量，
食用油适量，
鸡蛋，
一个
辅料:
料酒，
少许，
盐，
少许，
胡椒末，
少许，
葱适量，
姜适量香煎鲳鱼的做法步骤
1.将鲳鱼洗干净，去除内脏。
2.在鲳鱼身上打上十字花刀。
3.加上葱姜片和料酒。
4.再加少许盐，腌制一会儿。
5.鸡蛋磕入碗中，用筷子搅打均匀。
6.将腌制好的鲳鱼挂上鸡蛋液。
7.锅中倒适量的油烧热。
8.将挂上鸡蛋液的鲳鱼放入锅中，中火煎制。
9.一面煎熟后翻一面继续煎。
10.两面都煎熟后装盘，撒上胡椒末。
11.这就可以吃啦。
TAGS：
小吃 家常菜 鲳鱼
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