主料:
鲳鱼，
2条，
葱适量，
姜，
几片
辅料:
生抽，
3勺，
料酒，
3勺，
醋，
3勺，
甜面酱，
2勺，
植物油适量，
糖，
1勺酱烧鲳鱼的做法步骤
1.鲳鱼去内脏，去鱼鳃，洗净 ，放适量料酒腌制一会儿
2.葱姜切片
3.锅烧热，放入适量植物油，油热，放入鲳鱼煎至两面变黄
4.放入葱姜，适量生抽，适量料酒，适量醋，小火煎一会儿
5.放入两勺甜面酱 ，一勺糖
6.把鲳鱼翻面，两面入味
7.放入适量温水，没过鲳鱼 大火烧开
8.炖到汤汁粘稠，剩少许汤汁即可关火
9.盛盘，鱼肉鲜嫩，酱香味十足
TAGS：
热菜 家常菜 鲳鱼
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