主料:
鲳鱼，
2条
辅料:
葱，
1根，
姜，
4片，
八角，
1个，
料酒，
1勺，
生抽，
2勺，
郫县豆瓣酱，
少许，
盐，
1勺，
蒜，
3瓣，
花椒粉适量红烧鲳鱼的做法步骤
1.鱼洗净去除内脏
2.葱姜蒜切碎，豆瓣酱备好
3.不粘锅放油，下入鲳鱼煎至两面金黄
4.另一面也煎黄，捞出
5.剩油倒入炒勺中，放入豆瓣酱炒香
6.下入葱姜蒜、花椒粉炒香
7.添水，放入生抽、料酒、盐，鱼放入，炖之汤没关火
8.收汤
9.装盘
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热菜 家常菜 午餐 晚餐 学生 鲳鱼
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