主料:
家养小笨鸡适量杭椒适量
辅料:
葱适量，
姜适量，
盐适量，
生抽适量，
花生油适量农家小炒鸡的做法步骤
1.家养小仔鸡宰杀洗净，一定要家养的小鸡，可以快速熟透特别鲜。
2.把洗净的小笨鸡剁成小块，这道菜炒制的时间短，小块才熟的更快，更鲜嫩。
3.锅里加入花生油，入葱姜炒香。
4.仔鸡不用焯水，直接爆炒。
5.炒到鸡肉变白，加入半勺生抽和少许的水大火炒制大约10分钟。
6.提前把杭椒切圈。
7.加入到锅里，翻炒均匀，加盐调味，即可出锅。
8.农家小炒鸡就做好了，鲜嫩好吃。
9.下酒下饭都超赞。
小窍门&温馨提示
1、吃鸡一定要吃家养的或者散养的鸡，养殖的鸡含有一定量的激素，最好少吃，尤其是孩子。
2、小炒鸡要用当年的小仔鸡，熟得快，鲜嫩才好吃。
TAGS：
热菜 家常菜 午餐 晚餐 杭椒
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