主料:
花生米适量,
鸡胸肉,
1块,
牛蒡适量,
胡萝卜适量小腊肠,数根黄瓜适量
辅料:
胡椒粉适量,
盐适量,
淀粉适量,
大蒜适量,
豆瓣酱适量,
酱油适量,
生姜适量腊肠鸡丁三鲜炒的做法步骤
1.a、花生米1小碗份b、鸡胸肉1块,切丁,放少许淀粉、酱油和胡椒粉,拌匀备用c、腊肠数根,切粒d、牛蒡半根,胡萝卜半根,切丝e、黄瓜两根,切粒f、大蒜和生姜,切丁切片备用
2.少许油,花生米炒至微焦,装碗备用
3.少量油下鸡胸肉翻炒至变色,装碗备用
4.热锅冷油,下1勺豆瓣酱,大蒜,生姜,待豆瓣酱炒出红油,佐料炒香
5.下c,d,e,翻炒数分钟至熟
6.放酱油,盐,鸡胸肉,花生米,再翻炒一会入味后起锅。完成(^^)
小窍门&温馨提示
鸡胸肉调淀粉时,淀粉不宜过多,不然会影响牛蒡胡萝卜等清爽口感
TAGS:
热菜 家常菜 花生米
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