主料:
排骨适量，
香芋适量，
姜适量，
蒜适量，
桂皮适量，
冰糖适量，
八角适量，
香叶适量
辅料:
盐适量，
料酒适量，
生抽适量，
老抽适量，
油适量香芋炖排骨的做法步骤
1.排骨斩成块洗净
2.排骨冷水下锅焯水
3.捞出洗去血沫
4.香芋去皮洗净切成块
5.锅中放油，下入姜蒜煸香，放入排骨翻炒
6.加入冰糖、料酒、生抽、老抽、桂皮、八角、香叶翻炒，放入没过排骨的水大火烧开转小火炖煮25分钟左右
7.放入香芋一起煮，加盐调味
8.煮至排骨软烂，香芋粉糯时大火收汁
TAGS：
热菜 中式宴请 排骨
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