主料:
肥牛片适量，
白米饭，
1碗
辅料:
紫洋葱，
1/4个，
香葱，
1段，
香菜，
少许，
红辣椒，
少许，
黑芝麻，
少许调料
耗油，3勺鲍鱼汁，
1勺，
蒸鱼豉油，
2勺，
白糖，
1勺，
淀粉，
1勺肥牛饭的做法步骤
1.锅中水开放入肥牛片煮变色。
2.煮熟后控水捞出备用。
3.一定用新煮出来的米饭，我的饭里放了一点小米，米饭成在小圆碗中，稍微压实一些，倒扣到盘子里，好看的形状就出来啦。
4.米饭上撒上一些黑芝麻装饰，也可以不放。
5.紫洋葱切丝，香葱，红辣椒切丁。
6.冷油是放进白糖，待白糖融化时倒入紫洋葱，香葱，红辣椒翻炒出香味。
7.1勺淀粉调1大半碗清水倒入锅中，再倒入耗油，鲍鱼汁。
8.倒入之前煮好的肥牛片。
9.汤汁熬到浓稠以后倒入蒸鱼豉油翻炒几下关火。
10.肥牛成出放在米饭周围，上面撒上一点香菜点缀，再淋上一些汤汁。
11.完成。
小窍门&温馨提示
肥牛片一定先煮熟，如果喜欢吃嫩的可以少煮一会。
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主食 其他菜系 肥牛片
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