主料:
草菇，
四个，
鹌鹑蛋，
四个
辅料:
高汤适量，
淀粉适量，
葱适量
配料:
盐适量，
白胡椒粉适量草菇鹌鹑蛋的做法步骤
1.草菇洗净
2.将适量盐和白胡椒粉混合
3.将草菇的根部小心掰掉，用盐和胡椒粉将里外擦一遍
4.每个草菇上面打入一个鹌鹑蛋
5.放入锅中，大火烧开后
6.改小火蒸10分钟左右出锅
7.在蒸的时候，可以取一碗高汤
8.加入一匙淀粉
9.可将擦草菇剩下的盐和胡椒粉放少量在高汤中，和淀粉一块混合均匀
10.搅拌好的高汤倒入锅中
11.烧开即可
12.将草菇鹌鹑蛋放入盘中，每个都浇上高汤芡，再加适量葱花点缀
小窍门&温馨提示
鹌鹑蛋的胆固醇比较高，有心脑血管疾病及年纪较大的人要少吃，年龄小于6岁的儿童，每天3—4个为宜，因为同样重量的鹌鹑蛋中磷脂的含量高些，有助于孩子的大脑发育。
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热菜 家常菜 秋季食谱 草菇
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