主料:
槐花适量,
猪肉糜适量,
葱末适量小米椒碎适量发酵面适量姜末适量
辅料:
盐适量,
生抽适量,
老抽适量,
蚝油适量,
玉米油适量,
香油适量自炉花椒粉适量香辣槐花猪肉包的做法步骤
1.槐花适量洗净。
2.开水中氽烫10秒左右。
3.捞出控水。
4.猪五花肉肉靡。
5.姜切末。
6.小米椒切小粒儿。
7.葱切碎粒。
8.葱姜放猪肉糜上,适量盐,生抽,老抽,蚝油,香油,玉米油(多放一些)
9.搅上劲儿。
10.撒上自己炉的花椒粉,搅匀。
11.攥过水份的槐花放入。轻轻攥一下即可。
12.小米椒碎放入,拌匀。小米椒本应在步骤8放入,家有老人不吃辣,故拌好盛出一碗才放的小米椒。
13.搅匀备用。
14.发好的面团。
15.取适量排气揉圆。
16.擀圆片。
17.用模具切出包子皮胚。
18.擀大擀圆。
19.取一包子皮儿,夹上适量馅儿。
20.包成包子。
21.饧二十分钟,冷水上锅,中火蒸二十五分钟。焖了分钟。
22.小心揭开盖儿,防止水蒸汽滴到包子上。
23.成品。
24.成品。
25.成品。
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主食 家常菜 早餐 包子 槐花
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