主料:
红薯叶，
一把，
大蒜，
3瓣，
干辣椒，
3个，
花椒，
5颗
辅料:
盐，
少许，
色拉油，
一匙，
菜籽油，
少许，
温开水，
半碗清炒红薯叶的做法步骤
1.新鲜的红薯叶，淡盐水浸泡一会儿。反复洗净。摘取老的叶子，留新鲜的嫩的。控水分备用。
2.干辣椒切小段，在准备几颗花椒。
3.大蒜剥皮，用刀背拍一下。
4.锅里起油。油温六成热时下入红薯叶。快速翻炒至变软。
5.干辣椒，花椒以及大蒜均匀翻炒出香味。
6.放入先准备好的半碗开水。快速翻炒。
7.起锅之前放入盐，放入几滴菜籽油增香。
8.美味的红薯叶制作完成。
小窍门&温馨提示
这道菜呢，全程要用大火翻炒。加，温开水能使红薯叶的颜色好看。起锅前才放入盐
TAGS：
热菜 家常菜 红薯叶
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