主料:
五花肉，
400克，
百叶结，
250克
辅料:
洋葱适量，
生姜适量，
八角适量，
葱花适量
配料:
老抽适量，
料酒适量，
香醋适量，
糖适量，
黄豆酱适量，
食用盐适量百叶结烧肉的做法步骤
1.把五花肉切厚片。
2.准备好配料。
3.准备好的百叶结。
4.把肉飞水。
5.锅里入油，炒香洋葱、生姜、八角。
6.加入五花肉煸炒二三分钟。
7.加入料酒小半匙、香醋1匙、老抽2匙，炒匀。
8.加入百叶结，入糖和黄豆酱炒匀。
9.加入适量的水，加盖烧至15至20分钟。（我家肉肉不会烧太烂的，看肉厚度和家人能接受程度）。
10.加入葱花和盐，收汁就可出锅了。
小窍门&温馨提示
1、肉可以不飞水，生肉下锅煸炒至变色加入调料也可以。
2、加点香醋，易烂不油腻。加点陈皮味更香了。
TAGS：
热菜 五花肉
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