主料:
烤麸，
半碗，
干木耳，
一小把，
干香菇，
半碗，
干黄花菜，
一小把
辅料:
葱花适量，
姜片适量，
蒜片适量，
盐适量，
冰糖，
2大勺简化版四喜烤麸的做法步骤
1.泡发的烤麸清洗后过热水，去除豆腥味，然后再过冷水，挤干水分备用
2.泡发的木耳切成小块
3.泡发的香菇切成小块
4.炒锅加入适量油，爆香葱姜蒜
5.加入烤麸翻炒至两面微黄
6.加入香菇、木耳、泡发的黄花菜
7.加入少量盐、冰糖
8.加入适量生抽、老抽和凉水，翻拌均匀后，炖煮入味
9.直至锅底水分全部收干
10.出锅淋入适量香油
小窍门&温馨提示
1、四喜烤麸要浓油赤酱，所以要比平时炒菜加的油多，老抽上色，生抽提味
2、四喜烤麸偏甜，所以糖不能少放
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小吃 家常菜 午餐 晚餐 烤麸
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