主料:
米饭适量,
青椒适量,
胡萝卜适量,
培根适量,
鸡蛋适量,
豆渣适量,
小葱适量,
姜适量,
蒜末适量
辅料:
盐适量,
花椒粉适量,
鸡精适量豆渣培根炒饭的做法步骤
1.提前一晚泡黄豆,第二天打成豆浆,过滤出豆渣备用。
2.将配菜切碎。
3.鸡蛋打散,倒入豆渣,再加少量的盐。
4.搅拌均匀。
5.锅里倒油,油热后,倒入鸡蛋豆渣,炒熟备用。
6.锅里倒适量的油,油热后,先倒入姜蒜末炒出香味,再放入培根翻炒,随后倒入青椒和胡萝卜,翻炒片刻后,再倒入鸡蛋,最后倒入米饭,再加入调味翻炒均匀,出锅前撒入小葱即可。
小窍门&温馨提示
原料:米饭
配菜:青椒 胡萝卜 培根 鸡蛋 豆渣 小葱 姜蒜末
调味:盐 花椒粉 鸡精
1、用剩的米饭做炒饭最合适,如果没有,就提前煮好后晾凉也可以的。
2、把豆渣和鸡蛋混合在一起炒好,不用担心因为豆渣是湿的出水的问题。
3、每一种配菜的多少根据自己的喜好和米饭的多少来搭配就可以了。
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