主料:
油豆腐，
150克，
青尖椒，
2个
辅料:
姜，
2片，
蒜，
2瓣，
生抽，
2勺，
蚝油，
1勺，
淀粉，
3克，
盐，
2克，
鸡精，
2克油豆腐炒青椒的做法步骤
1.将油豆腐对半切开
2.姜、蒜分别切末，青尖椒切圈
3.取一个小碗，加两勺生抽、一勺蚝油、生粉、清水调成味汁
4.锅内烧开水，下油豆腐烫一下即可
5.将油豆腐盛出控水
6.起油锅，下姜末、蒜末小火炒香
7.加入青椒圈炒几下断生
8.加入油豆腐翻炒几下
9.最后淋入适量味汁，少许盐和鸡精炒入味
10.成品图
小窍门&温馨提示
1、油豆腐可以事先在热水中烫一下，这样可以去除掉豆腐的腥味
2、调制的味汁用到生抽和蚝均有咸味，所以最后盐的用量要少放一点
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热菜 家常菜 油豆腐
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