主料:
千叶豆腐，
200克泡发黑木耳，50克莴笋，
50克，
春笋，
50克
辅料:
色拉油，
2勺，
料酒，
10克，
醋，
10克，
水淀粉，
10克，
生抽，
15ml，
老抽，
5ml，
砂糖，
10克，
鸡精，
0.5匙，
蒜头，
3个，
姜片，
3段，
葱，
1棵，
剁椒，
10克，
干辣椒，
1个鱼香千叶豆腐丝的做法步骤
1.千叶豆腐切丝
2.黑木耳提前浸泡好切成丝
3.莴笋切丝
4.春笋切丝
5.调鱼香汁：碗里加入料酒、醋、水淀粉、生抽、老抽、砂糖、剁椒、蒜蓉、姜末、葱末、鸡精搅匀即可
6.起油锅爆香干辣椒
7.放入豆腐丝炒透
8.加入黑木耳爆炒
9.加入莴笋丝和笋丝
10.加入提前调好的鱼香汁
11.翻炒均匀即可
小窍门&温馨提示
鱼香汁第一次做，方子来自网上，可以根据自己喜好调整调料和配料
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