主料:
豆泡适量，
猪肉馅，
100克，
莲藕，
半根
辅料:
生抽，
少许，
盐，
少许，
大葱，
一根，
清水适量，
淀粉，
一小勺装饰用青红椒，少许豆泡酿肉的做法步骤
1.猪肉中加入生抽、盐、少量清水，搅拌上劲
2.大葱切末
3. 莲藕去外皮，先切片，再切成末
4.肉馅中再加入葱末和莲藕末，搅拌均匀
5.油豆腐准备好
6. 一分两半，不要断开，将适量的肉馅塞到里面，外面再抹整齐
7.所有的油豆腐都处理好，码放到麦饭石内胆中，再放一些热水到油豆腐的三分之一高
8.将内胆放入煲中
9.选择“速热”程序，10分钟
10.时间到，有提示音提醒，打开盖子，香气扑鼻
11.将酿豆泡夹到盘中，另起炒锅用清水、生抽、少许淀粉勾芡，淋入盘中，撒上青红椒碎
12.豆皮弹、肉馅嫩，满口汤汁好滋润，男女老少都喜爱
小窍门&温馨提示
肉馅中加点莲藕末，不油腻还清爽； 锅中放点水，酿好的豆泡软和肉嫩； 勾点薄芡可以让此道菜更滋润，汤汁满满的口感非常好。
TAGS：
热菜 家常菜 豆泡
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