主料:
黄瓜适量，
干豆腐适量，
白菜适量，
香菜适量，
粉皮适量，
猪瘦肉适量
辅料:
蒜适量
配料:
生抽适量，
香油适量，
辣椒油适量，
蚝油适量，
水淀粉适量，
盐适量，
鸡精适量，
醋适量肉末凉拌菜的做法步骤
1.将黄瓜，干豆腐，白菜，大葱切成细丝；香菜切段，粉皮用凉水冲洗一遍，将所有切好的丝码在大碗里，香菜码在中间，码上粉皮。
2.撒上蒜碎。
3.猪瘦肉切丁，不要切成陷，加少许生抽腌制十分钟。
4.油锅烧热，加入少许葱花爆香。
5.下入肉丁炒至变色熟透。
6.调入少许生抽，蚝油，盐，鸡精，最后勾入水淀粉。
7.将做好的肉丁浇在粉皮上。拌时调入辣椒油，香油，醋即可。
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