主料:
排骨适量，
年糕适量
辅料:
葱适量，
花椒适量，
红辣椒适量，
香菜适量，
姜适量调料
油适量，
盐适量，
白酒适量，
料酒适量，
酱油适量，
老抽适量，
豆瓣酱适量，
剁椒适量，
豆豉适量，
温水适量香辣排骨炖年糕的做法步骤
1.锅中入油放水放入排骨，姜片，料酒焯水捞出。
2.葱姜，花椒，红辣椒准备就绪。
3.剁椒，豆瓣酱和豆豉备用。
4.排骨焯水后洗净备用。
5.年糕准备就绪。
6.珐琅锅预热入油，放入葱姜，花椒，红辣椒爆香。
7.放入排骨翻炒一下。
8.放入豆瓣酱，剁椒，豆豉，酱油，老抽炒均匀。
9.加入温水煮沸。
10.转小火炖煮三四十分钟左右。
11.排骨八成熟后加入年糕煮同煮。
12.出锅加盐调味，撒入香菜即可。
13.成品图。
小窍门&温馨提示
排骨配入年糕炒鸡赞哦！小伙伴们一定要试试哦！
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热菜 家常菜 中式宴请 下饭菜 午餐 晚餐 排骨
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