主料:
蕨根粉，
300克，
蒜末适量小米椒圈适量香菜碎适量辣椒油，
1勺，
生抽，
1勺，
食盐，
半勺，
白糖，
半勺，
香醋，
1勺，
玉米油，
2勺
辅料:
平底锅，1个凉拌蕨根粉的做法步骤
1.蕨根粉提前泡软（我是早晨上班前开始浸泡）。
2.准备酱料：香菜碎、小米椒圈，辣椒油，生抽，食盐，白糖，香醋。再将各种酱料倒入一个碗中。
3.起锅烧水，煮熟蕨根粉。
4.捞入镂空的塑料盆冲凉。
5.坐锅倒入玉米油烧开。
6.将烧开的玉米油倒入碗汁中。
7.倒入盛蕨根粉的汤碗内，并搅拌均匀。
TAGS：
凉菜 家常菜 蕨根粉
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