水油皮
中筋面粉，
200g，
玉米油，
70g，
盐，
1.5g，
糖，
20g，
开水，
82g油酥
中筋面粉，
140g，
玉米油，
68g馅料
绿豆馅，
352g绿豆酥的做法步骤
1.水油皮全部材料混合成光滑面团，密封备用。
2.油酥混合揉成团放冰箱静置半小时。
3.水油皮23g/个，油酥13/个，馅22g/个。取一个水油皮包住油酥，收口朝下。
4.这个样子滴。
5.取一包好的皮，擀成牛舌状卷起。
6.这是第一次擀好，松弛15分钟。
7.这是第一次擀好的样子，再松弛15分钟。
8.取一面团，两头合捏压扁，擀成面皮，放上绿豆馅封囗。
9.刷上蛋液，烤箱180度烤五分钟。取出再刷一次蛋液，撒上芝麻装饰。
10.烤箱175度，35分钟。视上色情况调整时间，颜色金黄很靓的。
11.美吧。
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烘焙 下午茶 其他菜系 中筋面粉
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