主料:
低筋面粉，
300g，
绿豆沙，
400g
辅料:
水，
143g，
酵母，
2g，
泡打粉，
2g猪白油，50g调料
白糖，
50g(放面中)绿豆沙饼的做法步骤
1.和成比较软的面团覆膜松驰15分钟。
2.绿豆沙馅加入了适量的大麦诺粉，搓成球状待用。
3.分成11个小剂子揉圆（夏季天热温度高，面软可以直接包，其他季节还应松驰后再包制。
4.取1个剂子压扁，放1个豆沙馅、包好收口在下。
5.逐个包好绿豆沙饼坯。
6.烤箱先预热，上火170度，下火160度烤25分钟。
7.绿豆沙饼出炉。
8.成品装盘，柔软膨松，切开1个由于没有凉透，所以馅料切口不平整，凉透了切口就美观了)。
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糕点 其他菜系 低筋面粉
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