主料:
火焙鱼，
100g
辅料:
红辣椒，
3个，
小米椒，
3个，
豆豉，
1g调料
猪油，
5g，
盐，
3g，
味精，
少许，
老抽，
少许，
生抽，
1勺蒸火焙鱼的做法步骤
1.大红辣椒+小米椒，好看又不会太辣。
2.火焙鱼洗干净，沥干水分。
3.平铺在碗底。
4.放入红辣椒碎。
5.加入盐。
6.放入豆豉、味精。
7.放入老抽、生抽。
8.淋上猪油。
9.放电高压锅隔水蒸二十分钟。
10.拌匀。
11.烟熏的香味扑鼻而来。
小窍门&温馨提示
1、火焙鱼也可以炒过再蒸。
2、放猪油口感更好。
3、小米椒和大红辣椒可以中和辣味。
TAGS：
热菜 家常菜 下饭菜 火焙鱼
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