主料:
山药，
250克干黑木耳，4克青椒，
1个，
小红椒，
1个
辅料:
调和油适量，
盐，
少许，
鸡粉，
少许，
淀粉，
少许，
葱花，
少许黑木耳炒山药的做法步骤
1.山药去皮洗净切片，放入水中防氧化
2.青红椒切小块备用
3.黑木耳提前泡发好
4. 起油锅，放入山药片和黑木耳翻炒片刻
5.加点盐调味，然后加入适量清水盖上盖子焖煮一会儿
6.放青红椒块和鸡粉炒匀，最后淋上湿淀粉勾芡
7. 起锅前撒上葱花即可
8.出锅装盘。
小窍门&温馨提示
黑木耳油爆时很容易爆锅，要小心。山药的粘液若不小心弄在手背上，即使清洗后也还会痒痒的，所以洗山药时，最好别弄在手上。
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热菜 家常菜 中式宴请 秋季食谱 冬季食谱 山药
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