主料:
金龙鱼臻选糕点用小麦粉，90克鸡蛋，
5个
辅料:
玉米油，
30克，
水，
50克，
白芝麻适量，
葱花适量，
肉松适量，
花生酱适量调料
细砂糖，
20+40克，
白醋，
几滴葱香肉松蛋糕的做法步骤
1.原料。
2.盆里放玉米油，20克细砂糖，水，快速搅打乳化。加金龙鱼臻选糕点用小麦粉，划井字拌匀，分次加入五个蛋黄。每一次加蛋黄都要拌匀再加下一个蛋黄。 拌成均匀细腻的面糊，备用。
3.蛋清加几滴白醋，分3次加40克细砂糖，打发至湿性偏干发泡状态。
4.取三分之一蛋清和蛋黄糊翻拌均匀，再将面糊倒入剩下的蛋清里，翻拌均匀。要注意手法，抄底翻拌，不能画圈搅拌，否则会消泡。
5.烤盘铺油布，将面糊离烤盘距离高度30厘米左右倒入面糊，轻震三两下，去除大气泡，表面撒肉松，葱花，白芝麻。
6.烤箱预热170度，中层上下火烤20分钟左右。烤好的蛋糕立即脱模，放凉。
7.蛋糕平均切成两片，抹花生酱粘合，或者抹沙拉酱都可以。不建议抹甜味的果酱哦，因为和葱香肉松口味不搭，感觉怪怪的。
8.切成小块即可享用！
小窍门&温馨提示
每家烤箱大小不同，请根据实际情况灵活设置烤制时间和温度。
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烘焙 下午茶 其他菜系 鸡蛋
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