主料:
猪蹄，
6个
辅料:
葱，
1根，
姜，
1块，
蒜，
1头调料
花椒，
20粒，
大料，
5个，
辣椒，
3个，
小茴香，
3克，
草果，
2个，
肉蔻，
1个，
良姜，
2个，
白芷，
3片，
香砂，
3个，
白寇，
5个，
肉桂，
一小块，
高度白酒，
1两左右，
冰糖，
15克，
干黄酱，
30克，
生抽适量，
老抽适量，
盐适量，
香叶，
2片秘制酱香猪蹄的做法步骤
1.将猪蹄提前浸泡清水中，带瘀血排除，用火或者刮胡刀将买回来未清理干净的猪毛去掉。
2.准备葱姜蒜备用。
3.准备上述调料，备用。
4.调料准备好，备用。
5.先冷水下锅焯一下，取出温水洗净后放入锅中。
6.加入以上调料后加入开水，大火烧开后改小火慢炖一个半小时就可以出锅了！
7.出锅咯，诱人吧。
8.和你的家人一起分享吧。
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热菜 家常菜 猪蹄
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