主料:
牛腩，
750克
辅料:
土豆，
1个，
胡萝卜，
1根，
黄豆酱，
25克，
大葱，
20克，
鲜姜，
10克，
炖肉料，
1包，
食用油，
15克，
食盐，
3克酱烧土豆牛肉的做法步骤
1.准备好原料；
2.将胡萝卜、土豆切滚刀块；
3.将切好的土豆块放在凉水里浸泡20分钟；
4.将牛腩切块后，凉水下入锅内焯烫一下捞出；
5.将焯烫好的牛肉放进电压力锅中，放入葱段、姜片和炖肉料，再倒入热水。热水的量要没过牛肉，盖好压力锅盖后开始炖制；
6.炒锅内倒入食用油，放入黄豆酱煸炒出香味；
7.再放入切好的土豆、胡萝卜块翻炒；
8.再倒入炖好的牛肉，土豆和胡萝卜炖制熟透，放入食盐调味即可。
小窍门&温馨提示
在焯烫牛肉时一定要在凉水时下入牛肉；这道菜放了黄豆酱有些咸味了，再放食盐时要根据自己的口味酌减。
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热菜 家常菜 儿童 老人 冬季食谱 快餐 午餐 牛腩
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